毎年恒例のお味噌の仕込み
もうかれこれ10年は
自家製お味噌
沢山作るので 小分けして
お客様や身近な方に
お裾分けも恒例にwww
蔵サロンをリノベした時に
隣の主屋で見つけた
かわいいレトロなミンサー
これがいい仕事してくれて
めっちゃ滑らかペーストになる
学校帰りの甥っ子に
強力助っ人！ スピードUP
大豆つまみ食いしながら
お手伝いありがとう
だいぶ食べたな、、、。
私の手前味噌は
ほんとにテキトーで(笑)
大豆と麹と塩の分量も
テキトーなのですが
皆さまに「美味しい～」と
好評です
ある方は
このお味噌食べたら
スーパーの食べれなくなっちゃった
なんて方も
今年も少しずつですが
ご来店の皆様にお裾分け
いたしますので
是非味見してみてくださいね♥
よくレシピ聞かれるのですが
こんなテキトーでも良かったら
いつでもお声掛けください
なんでも手作りしたり
こだわり過ぎると
疲れちゃうけど
年に一度半日もあれば
仕込めて あとは縁の下で
寝かせておくだけ☝️
お味噌だけは
こんなズボラな私でも
続いている習慣です
毎日バタバタで
手の込んだご飯出来ないけど
お味噌汁があると
ご飯美味しくなりますね
