毎年作る手作り味噌

毎年恒例のお味噌の仕込み

もうかれこれ10年は
自家製お味噌

沢山作るので 小分けして
お客様や身近な方に
お裾分けも恒例にwww

蔵サロンをリノベした時に
隣の主屋で見つけた
かわいいレトロなミンサー

これがいい仕事してくれて
めっちゃ滑らかペーストになる

学校帰りの甥っ子に
強力助っ人！ スピードUP

大豆つまみ食いしながら
お手伝いありがとう

だいぶ食べたな、、、。

私の手前味噌は
ほんとにテキトーで(笑)
大豆と麹と塩の分量も
テキトーなのですが

皆さまに「美味しい～」と
好評です

ある方は
このお味噌食べたら
スーパーの食べれなくなっちゃった

なんて方も

今年も少しずつですが
ご来店の皆様にお裾分け
いたしますので

是非味見してみてくださいね♥

よくレシピ聞かれるのですが
こんなテキトーでも良かったら
いつでもお声掛けください

なんでも手作りしたり
こだわり過ぎると
疲れちゃうけど

年に一度半日もあれば
仕込めて あとは縁の下で
寝かせておくだけ☝️

お味噌だけは
こんなズボラな私でも
続いている習慣です

毎日バタバタで
手の込んだご飯出来ないけど
お味噌汁があると
ご飯美味しくなりますね